L’abbassamento del pH (acidità), che si determina nella bocca dopo aver mangiato alimenti contenenti degli zuccheri è responsabile della demineralizzazione dello smalto e quindi dell’inizio del processo carioso. Per questo motivo è importante seguire quotidianamente un’alimentazione corretta.

• Fare attenzione a quante volte si ingeriscono zuccheri più che al quantitativo. Quanto più spesso si mangiano cibi zuccherati, tanto maggiore è il rischio di carie.
• Non sottovalutare lo zucchero contenuto nelle bibite zuccherate. Le bevande frizzanti contengono circa 10 g di zucchero in 0.1 litro.
• Evitare di mangiare frequentemente alimenti come cioccolato, gelati, caramelle con alto contenuto di zuccheri.